Plat
Soupe aigre-piquante au poulet et légumes
45 minPour 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minSoupe aigre-piquante au poulet et légumes
recette de
Gj.sweetandsavoury
@gj.sweetandsavoury
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huileÉpicerie60 ml
poulet (coupé en fines lamelles)Viandes300 g
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
champignons (émincés)Fruits et légumes60 g
poivre noir (moulu)Épices3 g
selÉpices3 g
chou (émincé)Fruits et légumes90 g
maïs (égoutté)Fruits et légumes165 g
carottes (coupées en julienne)Fruits et légumes130 g
sauce soja foncéeÉpicerie30 ml- sauce piquanteÉpicerie30 ml
- sauce sojaÉpicerie30 ml
- sauce huîtreÉpicerie15 ml
poudre d'ailÉpices3 g
cube de bouillon de pouletÉpicerie1 morceau
vinaigreÉpicerie30 ml
sucreÉpicerie12 g
eauBoissons2 litres- fécule de maïs (délayée dans l'eau)Épicerie45 g
- eau pour la slurryBoissons240 ml
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
oignons nouveaux (ciselés)Fruits et légumes20 g
par portion
Nutrition
175kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Saladier
Fouet
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir le poulet et l'ail
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer le poulet.
- Ajouter l'ail haché et les champignons, puis laisser revenir quelques instants.
- Étape 2
Ajouter les légumes et les sauces
- Ajouter le chou, le maïs et les carottes.
- Verser la sauce soja foncée, la sauce soja, la sauce piquante et la sauce huître.
- Assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le cube de bouillon de poulet.
- Étape 3
Mouiller et laisser cuire
- Verser l'eau dans la marmite et porter à ébullition.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Étape 4
Lier la soupe
- Ajouter le vinaigre et le sucre, puis mélanger.
- Verser la slurry de fécule de maïs en fouettant jusqu'à ce que la soupe épaississe.
- Étape 5
Ajouter les œufs et servir
- Verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement pour former des filaments.
- Parsemer d'oignons nouveaux ciselés et servir chaud.