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Soupe de courgettes rôties
Entrée

Soupe de courgettes rôties

50 minPour 4Nutri-Score A€
par @louloukitchen_594 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes (lavées et coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (épluché et coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • tête d'ail (coupée en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (filet)Épicerie30 ml
  • thym (ou zaatar)Épices3 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • eauBoissons300 ml
  • grenade (grains)Fruits et légumes40 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

91kcal

Glucides
10 g
Protéines
3 g
Lipides
5 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Laver et découper les courgettes, le brocoli et l'oignon.
    • Couper la tête d'ail en deux.
    Étape 1

  2. Enfourner

    • Disposer les légumes sur une plaque allant au four avec un filet d'huile d'olive et du thym.
    • Badigeonner la tête d'ail d'huile d'olive et la refermer dans du papier cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 2

  3. Mixer la soupe

    • Mixer tous les légumes avec la tête d'ail rôtie, un fond d'eau et la crème fraîche.
    Étape 3

  4. Dresser

    • Ajouter des herbes fraîches et des grains de grenade pour la fraîcheur.
    • Servir chaud ou froid.
    Étape 4
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