Plat
Soupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
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30 min
30 minSoupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
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Lesdelicesdevirginie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
gyozas (au poulet ou aux légumes)Produits frais10 morceaux
gingembre (épluché et mixé)Fruits et légumes15 g
oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes1 morceau
champignons (coupés en lamelles)Fruits et légumes250 g
ail (gousses, mixées)Fruits et légumes2 morceaux
curry rouge (pâte de curry rouge)Épicerie5 ml- lait de cocoÉpicerie200 ml
eauAutres300 ml
sauce sojaÉpicerie45 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g- huile de sésameÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
347kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon nouveau.
- Couper les champignons en lamelles.
- Éplucher le gingembre et l'ail, puis les mixer ensemble.
- Étape 2
Faire revenir l'ail et le gingembre
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une casserole.
- Faire revenir l'ail et le gingembre mixés.
- Ajouter l'oignon nouveau et faire légèrement colorer.
- Étape 3
Ajouter le curry et le bouillon
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger.
- Verser le lait de coco et l'eau.
- Ajouter les champignons et la sauce soja.
- Étape 4
Cuire les gyozas dans le bouillon
- Ciseler la coriandre.
- Ajouter les gyozas dans le bouillon frémissant.
- Laisser cuire une douzaine de minutes.
- Étape 5
Dresser et servir
- Verser le bouillon dans un bol et ajouter les gyozas.
- Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud.
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