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Soupe de lentilles corail au lait de coco
Plat

Soupe de lentilles corail au lait de coco

45 minPour 6Nutri-Score B€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • lentilles corail (rincées)Céréales150 g
  • carottes (coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • concentré de tomateÉpicerie30 g
  • blettes (lavées et hachées grossièrement)Fruits et légumes100 g
  • sauce tomateÉpicerie200 ml
  • lait de cocoBoissons400 ml
  • curryÉpices6 g
  • paprikaÉpices6 g
  • gingembreÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • eauBoissons2,5 litres
  • herbes fraîches (ciselées)Produits frais10 g
  • citron (en quartiers)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

309kcal

Glucides
32 g
Protéines
9 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons
    • Chauffer l'huile d'olive dans la marmite
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes, les épices et le liquide

    • Ajouter les carottes coupées en morceaux, l'ail, le curry, le paprika et le gingembre
    • Incorporer le concentré de tomate et les lentilles corail rincées
    • Couvrir d'eau à hauteur
    Étape 2

  3. Cuire la soupe

    • Laisser cuire à couvert
    Étape 3

  4. Préparer les blettes

    • Laver les blettes
    • Les hacher grossièrement
    Étape 4

  5. Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco

    • Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco dans la soupe
    • Laisser mijoter
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir la soupe avec les herbes fraîches, le citron et un peu de lait de coco
    Étape 6
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