Saisir le poulet puis ajouter les légumes

• Saisir les filets de poulet dans la casserole avec l'huile d'olive
• Retirer le poulet et ajouter l'oignon et les carottes émincés
• Émietter le brocoli au couteau, l'ajouter et verser le bouillon de volaille

Cuire le poulet dans le bouillon

• Replonger le poulet réservé dans la soupe

Effilocher le poulet et ajouter le riz konjac

• Retirer le poulet, l'effilocher puis le remettre dans la soupe
• Ajouter le riz konjac bien rincé
• Incorporer le jaune d'œuf fouetté avec le jus de citron

Finaliser la soupe

• Ajouter la coriandre ciselée et la crème en fin de cuisson
• Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud