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Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta
Plat

Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta

40 minPour 5Nutri-Score A€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • lentilles vertes (rincées)Épicerie250 g
  • concentré de tomatesÉpicerie30 ml
  • carottes (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • bouillon cubeÉpicerie2 morceaux
  • eauAutres2,5 litres
  • origanÉpices3 g
  • feuilles de laurierÉpices2 morceaux
  • fêta (émiettée)Produits laitiers100 g
  • olives de kalamataFruits et légumes80 g
  • citron (jus et zeste)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

355kcal

Glucides
39 g
Protéines
17 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et les carottes

    • Émincer l'oignon rouge et couper les carottes en rondelles.
    • Dans la marmite, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
    Étape 1

  2. Ajouter les lentilles et les aromates

    • Ajouter les lentilles vertes rincées.
    • Ajouter les feuilles de laurier, le bouillon cube, l'origan, le concentré de tomates et l'ail.
    Étape 2

  3. Mouiller et cuire

    • Mouiller à hauteur avec l'eau.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
    Étape 3

  4. La finition au moment de servir

    • Ajouter le jus et le zeste de citron.
    • Ajouter la fêta émiettée, les olives de kalamata, un généreux filet d'huile d'olive et un peu de sel.
    Étape 4
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