Plat
Sphihas de kefta, hummus et salade citronnée
40 minPour 2Nutri-Score D€€
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40 min
40 minSphihas de kefta, hummus et salade citronnée
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
keftaViandes400 g
tortillasBoulangerie3 morceaux- mayonnaiseÉpicerie30 ml
- huile pimentéeÉpicerie15 ml
hummusProduits frais120 g
tomates (coupées en tranches)Fruits et légumes3 morceaux
cornichons (coupés en fines tranches)Fruits et légumes50 g
radis (émincés)Fruits et légumes100 g
oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau- laitue (ciselée)Fruits et légumes100 g
- feuilles d'oseilleFruits et légumes30 g
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie15 ml
pommes de terre (coupées en bâtonnets)Fruits et légumes600 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
selÉpices3 g
par portion
Nutrition
1 283kcal
- Glucides
- 115 g
- Protéines
- 56 g
- Lipides
- 67 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les galettes de kefta
- Étaler la kefta en une fine couche sur chaque tortilla
- Étape 2
Griller les tortillas
- Passer les tortillas garnies de kefta sur le grill des deux côtés, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant
- Étape 3
Garnir la première tortilla
- Tartiner de mayonnaise et d'huile pimentée
- Ajouter les tranches de tomates
- Rouler fermement le tout
- Étape 4
Garnir la deuxième tortilla
- Tartiner d'une bonne quantité de hummus
- Ajouter les fines tranches de cornichons et les tranches de tomates
- Refermer et rouler
- Étape 5
Garnir la troisième tortilla
- Répartir la salade citronnée bien croquante
- Rouler la tortilla
- Étape 6
Préparer la salade citronnée
- Mélanger le radis, l'oignon nouveau, le concombre, la laitue, les feuilles d'oseille et les tomates
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive et le sel
- Étape 7
Cuire les frites maison
- Tailler les pommes de terre en bâtonnets
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes
- Égoutter et saler
- Étape 8
Dresser l'assiette
- Disposer les sphihas et les frites maison dans l'assiette
- Ajouter le reste de salade à côté
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