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Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)
Plat

Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)

3 h 20Pour 6Nutri-Score C€€
par @machsmirvegan17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Sushireis (gewaschen und gekocht)Céréales250 g
  • Wasser (zum Kochen des Reises)Autres350 ml
  • Reisessig (für den Reis)Épicerie50 ml
  • ZuckerÉpicerie15 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • Wassermelone (in kleine Würfel geschnitten)Fruits et légumes250 g
  • SesamölÉpicerie15 ml
  • neutrales Öl (zum Anbraten)Épicerie15 ml
  • Reisessig (für die Melone)Épicerie30 ml
  • Sriracha-Soße (für die Melone)Épicerie5 ml
  • Noriblätter (klein geschnitten)Épicerie2 morceaux
  • SojasoßeÉpicerie15 ml
  • Knoblauchzehe (halbe Zehe, fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • SesamFruits à coque et graines5 g
  • Mayo (vegane Mayo)Épicerie30 ml
  • Srirachasoße (für die Spicy-Tuna-Masse)Épicerie5 ml
  • Avocado (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Chiliflocken (zum Bestreuen)Épices2 g
  • Öl (zum scharfen Anbraten des Reises)Épicerie60 ml

par portion

Nutrition

329kcal

Glucides
39 g
Protéines
4 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Sushireis kochen und formen

    • Sushireis mit Wasser kochen und anschließend abkühlen lassen.
    • Reisessig, Zucker und Salz unter den abgekühlten Reis mischen.
    • Den Reis auf Backpapier zu einem Rechteck von ca. 20 x 20 cm fest platt drücken.
    • Abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank oder für eine Stunde ins Gefrierfach legen.
    Étape 1

  2. Wassermelone garen

    • Melone in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.
    • Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit ausgetreten ist, dabei regelmäßig umrühren.
    • Mit Sesamöl und neutralem Öl auf hoher Stufe scharf anbraten.
    • Reisessig und Sriracha dazugeben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Melone weich ist.
    Étape 2

  3. Melone marinieren

    • Melonenstücke in eine Schüssel geben.
    • Mit klein geschnittenen Noriblättern, Knoblauch, Sojasoße, Lauchzwiebeln und Sesam einlegen.
    • Abgedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    Étape 3

  4. Spicy-Tuna-Masse fertigstellen

    • Mayo und Srirachasoße unter die marinierte Melone mischen.
    Étape 4

  5. Crispy Rice braten

    • Die gekühlte Reisplatte in sechs Stücke schneiden.
    • In heißem Öl von beiden Seiten ca. 3 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
    Étape 5

  6. Anrichten und servieren

    • Spicy Tuna, Avocado, Chiliflocken und Sesam auf den crispy Rice geben.
    • Sofort servieren.
    Étape 6
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