Plat
Steak de bœuf et pâtes, sauce forestière
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSteak de bœuf et pâtes, sauce forestière
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
steak de bœufViandes2 morceaux
pâtesCéréales200 g
champignons de Paris (émincés)Fruits et légumes250 g
échalotes (ciselées)Fruits et légumes2 morceaux
beurreProduits laitiers20 g
crème fraîcheProduits laitiers150 ml
vin blanc secBoissons100 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
923kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Étape 2
Préparer la sauce forestière
- Faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre jusqu'à coloration.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
- Étape 3
Saisir les steaks
- Chauffer la poêle à feu vif.
- Saisir les steaks selon la cuisson souhaitée, saler et poivrer.
- Étape 4
Dresser
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer les steaks et napper de sauce forestière.
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