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Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail
Plat

Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail

45 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • chou-fleur (coupé en tranches épaisses (steaks))Fruits et légumes1 morceau
  • beurre (en noix)Produits laitiers30 g
  • pâte miso (1 c. à s.)Épicerie15 g
  • sauce soja (1 c. à s.)Épicerie15 ml
  • yaourt grecProduits laitiers125 g
  • huile d'olive (1 verre)Épicerie200 ml
  • paprika fort (1 c. à c. (ou piment))Épices5 g
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (1 botte, ciselée)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

1 088kcal

Glucides
20 g
Protéines
10 g
Lipides
108 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Rôtir les steaks de chou-fleur

    • Découper le chou-fleur en tranches épaisses pour former des steaks.
    • Déposer les steaks sur une plaque avec une noix de beurre.
    • Enfourner 30 minutes.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la pâte miso avec la sauce soja et le yaourt grec jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 2

  3. Faire l'huile piquante à l'ail

    • Faire chauffer l'huile d'olive.
    • Verser l'huile chaude dans un récipient sur l'ail et le paprika fort.
    • Ajouter les herbes de votre choix (coriandre).
    Étape 3

  4. Dresser

    • Étaler la sauce miso dans une assiette.
    • Poser le steak de chou-fleur rôti.
    • Arroser de l'huile piquante à l'ail et déguster.
    Étape 4
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