Dessert
Sucettes de meringue sur bretzel
1 h 50Pour 10Nutri-Score D€
D
1 h 50
1 h 50Sucettes de meringue sur bretzel
recette de
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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27 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
meringue (prête à pocher (ou meringue maison colorée))Autres300 g
bretzels (petits bretzels salés)Boulangerie10 morceaux
fleur de sel (quelques pincées)Épices2 g
par portion
Nutrition
71kcal
- Glucides
- 17 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poche à douille
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la poche à douille
- Remplir une poche à douille de meringue.
- Prévoir des bâtonnets en bois pour les sucettes.
- Étape 2
Former les sucettes
- Planter un bâtonnet dans un bretzel.
- Pocher la meringue en spirale autour du bretzel en tournant le bâton en même temps.
- Répéter pour tous les bretzels.
- Étape 3
Parsemer de fleur de sel
- Ajouter quelques grains de fleur de sel sur la meringue.
- Étape 4
Cuire à basse température
- Déposer les sucettes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 110 °C pendant 1 h 30.
- Étape 5
Laisser refroidir
- Sortir la meringue du four.
- Attendre qu'elle refroidisse complètement avant de déguster.
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