Entrée
Sucrines garnies à l'avocat et aux œufs
20 minPour 3Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSucrines garnies à l'avocat et aux œufs
ce qu’il vous faut
Ingrédients
avocat (écrasé à la fourchette)Fruits et légumes1 morceau
œufs durs (écrasés)Produits laitiers3 morceaux- crème fraîcheProduits laitiers45 ml
échalote (finement ciselée)Fruits et légumes1 morceau
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
sucrine (feuilles détachées et lavées)Fruits et légumes1 morceau
vinaigrette (pour servir)Autres20 ml
par portion
Nutrition
197kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser l'avocat et les œufs
- Éplucher l'avocat et l'écraser à la fourchette dans un saladier.
- Écraser les œufs durs avec l'avocat.
- Étape 2
Assaisonner la garniture
- Ajouter la crème fraîche, l'échalote ciselée et la ciboulette.
- Verser l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étape 3
Garnir les feuilles de sucrine
- Laver et détacher les feuilles de sucrine.
- Déposer une cuillère de préparation sur chaque feuille.
- Arroser d'un filet de vinaigrette et servir.