Sauce
Surinaamse pindasambal
30 minPour 12Nutri-Score C€
C
30 min
30 minSurinaamse pindasambal
recette de
your.foodbestie1
@your.foodbestie1
3 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ui (grof gesneden)Fruits et légumes1 morceau
knoflook (teentjes)Fruits et légumes4 morceaux
adjuma peper (naar smaak)Fruits et légumes1 morceau
gember (vers geraspt)Fruits et légumes5 g
zonnebloemolieÉpicerie30 ml
pinda's (ongezouten, geroosterd, grof gemalen)Fruits à coque et graines250 g- ketjapÉpicerie4 ml
- trasi (optioneel)Épicerie5 g
- rietsuikerÉpicerie15 g
- rijstazijnÉpicerie15 ml
- tamarindeÉpicerie15 g
zoutÉpices3 g
sojasausÉpicerie15 ml
heet waterAutres200 ml
par portion
Nutrition
134kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Ui, knoflook, gember en peper malen
- Maal de ui, knoflook, adjuma peper en verse geraspte gember tot een pasta.
- Voeg een beetje olie toe als het malen niet lukt.
- Étape 2
Pinda's malen
- Maal de ongezouten geroosterde pinda's tot een grove structuur.
- Étape 3
Aromaten fruiten
- Fruit de ui, knoflook, gember en peper in zonnebloemolie tot het lekker begint te ruiken.
- Étape 4
Kruiden toevoegen
- Roer de ketjap erbij.
- Voeg de trasi toe.
- Roer de gemalen pinda's er goed doorheen.
- Étape 5
Suiker, azijn, tamarinde en zout toevoegen
- Voeg de rietsuiker, rijstazijn, tamarinde en zout toe.
- Blijf tussendoor goed roeren.
- Étape 6
Water en sojasaus toevoegen
- Voeg beetje bij beetje heet water toe tot je de juiste dikte hebt.
- Roer de sojasaus erdoor.
- Étape 7
Afkoelen en bewaren
- Laat de pindasambal afkoelen.
- Bewaar het luchtdicht in de koelkast, ongeveer 2 weken houdbaar.
- Voeg een klein beetje heet water toe als het te dik wordt.
les plus cuisinées d’abord