Faire fondre le chocolat

• Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Réserver.

Préparer la crème

• Chauffer la crème sans la faire bouillir.
• La verser sur le reste du chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Ajouter la grenade

• Incorporer les grains de grenade à la ganache.

Monter la tablette

• Couler le chocolat fondu dans le moule pour former la base.
• Répartir la ganache à la grenade par-dessus.
• Recouvrir du reste de chocolat fondu.

Réfrigérer

• Placer la tablette au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.