Entrée
Taboulé express aux légumes croquants
20 minPour 1Nutri-Score A€
A
20 min
20 minTaboulé express aux légumes croquants
ce qu’il vous faut
Ingrédients
semoule (crue, non cuite)Céréales50 g
tomate (coupée en tout petits morceaux)Fruits et légumes80 g
concombre (coupé en tout petits morceaux)Fruits et légumes80 g
poivron (coupé en tout petits morceaux)Fruits et légumes80 g- raisins secs (réhydratés dans de l'eau bouillante puis égouttés)Fruits et légumes10 g
- jus de citron (pressé (1/2 citron))Fruits et légumes25 ml
huile d'oliveÉpicerie5 ml
basilic (ciselé (ou menthe))Fruits et légumes5 g
selÉpices1 g
poivreÉpices1 g
eauBoissons20 ml
par portion
Nutrition
258kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Presse-agrumes
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réhydrater les raisins secs
- Placer les raisins secs dans un bol et les couvrir d'eau bouillante.
- Laisser gonfler puis les égoutter.
- Étape 2
Tailler les légumes
- Couper la tomate, le concombre et le poivron en tout petits morceaux.
- Étape 3
Préparer l'assaisonnement
- Ciseler le basilic (ou la menthe).
- Presser le demi-citron pour récupérer le jus.
- Étape 4
Mélanger le taboulé
- Dans un saladier, réunir la semoule crue, les légumes, les raisins secs, le basilic, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau, saler et poivrer.
- Mélanger soigneusement pour que tout soit bien enrobé.
- Étape 5
Laisser gonfler au frais
- Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit pour que la semoule gonfle.
- Étape 6
Servir
- Mélanger une dernière fois et servir bien frais.
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