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Taboulé maison
Accompagnement

Taboulé maison

25 minPour 6Nutri-Score C€
par @louloukitchen_594 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Couscous fin ou boulgourCéréales250 g
  • HuileÉpicerie100 ml
  • Jus de citron pressé (frais, pressé)Fruits et légumes100 ml
  • Concombre (taillé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Tomates (taillées très finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • Poivron rouge (taillé très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • Poivron jaune ou vert (taillé très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • Oignon rouge (taillé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Grenade (égrenée)Fruits et légumes1 morceau
  • Baies de gojiFruits à coque et graines20 g
  • Coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
  • Persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
  • Menthe (ciselée)Fruits et légumes15 g

par portion

Nutrition

372kcal

Glucides
47 g
Protéines
7 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger la semoule, l'huile et le citron

    • Verser la semoule dans un grand récipient
    • Ajouter l'huile et le jus de citron pressé
    • Mélanger avec les mains pour bien imprégner la semoule
    Étape 1

  2. Tailler les légumes

    • Couper très finement le concombre, les tomates, les poivrons et l'oignon rouge
    • Ajouter les légumes à la semoule et mélanger
    Étape 2

  3. Ajouter les herbes et les fruits

    • Ciseler la coriandre, le persil et la menthe
    • Égrener la grenade
    • Ajouter les herbes, la grenade et les baies de goji au mélange
    Étape 3

  4. Laisser gonfler la semoule

    • Recouvrir le récipient d'un torchon
    • Laisser la semoule gonfler grâce au jus de citron et à l'eau rendue par les légumes, surtout ne pas la cuire
    Étape 4
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