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Taboulé maison (pas libanais)
Accompagnement

Taboulé maison (pas libanais)

35 minPour 6Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • semoule (fine, crue)Céréales250 g
  • huileÉpicerie240 ml
  • jus de citron pressé (fraîchement pressé)Boissons240 ml
  • concombre (taillé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • tomates (taillées très finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivron rouge (taillé très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron jaune (taillé très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (taillé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • grenade (égrenée)Fruits et légumes1 morceau
  • baies de gojiÉpicerie30 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • persil (ciselé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes0,5 morceaux

par portion

Nutrition

483kcal

Glucides
34 g
Protéines
4 g
Lipides
37 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Ciseaux de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Imbiber la semoule

    • Verser la semoule dans un grand récipient.
    • Ajouter le jus de citron et l'huile.
    • Mélanger avec les mains pour que la semoule s'imprègne bien.
    Étape 1

  2. Tailler les légumes

    • Découper très finement le concombre, les tomates, les poivrons et l'oignon rouge.
    • Ajouter les légumes à la semoule.
    Étape 2

  3. Ajouter les herbes

    • Ciseler la coriandre, le persil et la menthe.
    • Les ajouter au mélange.
    Étape 3

  4. Laisser gonfler

    • Recouvrir d'un torchon.
    • Laisser reposer : la semoule gonfle grâce au jus de citron et à l'eau rendue par les légumes.
    • Ne surtout pas cuire la semoule.
    Étape 4

  5. Ajouter grenade et goji

    • Égrener la grenade.
    • Ajouter la grenade et les baies de goji pour le côté sucré.
    • Mélanger et servir frais.
    Étape 5
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