Préparer les tomates et l'ail

• Choisir les plus belles tomates et retirer le petit bout.
• Couper les tomates en dés.
• Éplucher et hacher l'ail.

Battre les œufs

• Casser les œufs dans un récipient.
• Ajouter l'ail en poudre, le sel et le poivre.
• Battre comme pour une omelette.

Cuire les tomates

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter les tomates puis l'ail.
• Ajouter un peu d'eau et laisser cuire.

Cuire les œufs

• Réserver les tomates cuites.
• Remettre de l'huile dans la poêle.
• Verser les œufs battus et les cuire sans trop les cuire.
• Ajouter les tomates et un peu de sauce Suisse.

Cuire les tagliatelles

• Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter.

Assaisonner les pâtes

• Mettre les tagliatelles dans une poêle avec de l'huile.
• Ajouter la sauce Suisse, la sauce magie, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
• Bien mélanger pour que la couleur aille partout.

Dresser

• Déposer les pâtes dans une belle assiette.
• Ajouter les œufs et la tomate par-dessus.
• Presser un quart de citron.