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Tajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle
Plat

Tajine au poulet, pommes de terre et petits pois à la poêle

1 hPour 4Nutri-Score B€€
par @gourmandises_by_nora4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huile (un filet)Épicerie15 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • pilons de pouletViandes4 morceaux
  • sel (1 càc)Épices5 g
  • tomate (râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate concentrée (1 càc)Épicerie5 g
  • poivre (1/2 càc)Épices2 g
  • curcuma (1/2 càc)Épices2 g
  • paprika (1/2 càc)Épices2 g
  • gingembre (1/2 càc)Épices2 g
  • petits poisFruits et légumes300 g
  • eau (un verre)Boissons150 ml
  • pommes de terre (moyennes, épluchées et coupées en quatre)Fruits et légumes3 morceaux
  • coriandre (hachée, une poignée)Fruits et légumes15 g
  • poivron (grillé à la flamme, pelé et coupé (facultatif))Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

223kcal

Glucides
19 g
Protéines
16 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • couteau
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poulet

    • Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et les pilons de poulet avec le sel.
    • Couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.
    Étape 1

  2. Ajouter la tomate et les épices

    • Ajouter la tomate râpée, la tomate concentrée et les épices (poivre, curcuma, paprika, gingembre).
    • Mélanger le tout.
    Étape 2

  3. Ajouter les petits pois et l'eau

    • Ajouter les petits pois et l'eau.
    • Mélanger.
    Étape 3

  4. Ajouter les pommes de terre et la coriandre

    • Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en quatre.
    • Ajouter la coriandre hachée.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire sur feu doux.
    Étape 5

  6. Préparer le poivron grillé (facultatif)

    • Passer le poivron à la flamme en le retournant régulièrement.
    • Le mettre aussitôt dans un plastique et le laisser reposer : la vapeur dégagée fera décoller la pelure.
    • Le gratter avec un couteau et le couper.
    Étape 6

  7. Ajouter le poivron au tajine

    • Ajouter le poivron grillé dans le tajine 10 minutes avant la fin de la cuisson.
    Étape 7

  8. Servir

    • Servir le tajine accompagné de petits pains batbout à la poêle.
    Étape 8
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