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Tajine express de kefta
Plat

Tajine express de kefta

30 minPour 4Nutri-Score B€€
par @chey__nese135 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes30 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • paprika (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Épices2 morceaux
  • gingembre moulu (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Épices2 morceaux
  • sel (cuillère)Épices1 morceau
  • poivre (cuillère)Épices1 morceau
  • cumin moulu (cuillères, réparties entre la viande et la sauce)Épices2 morceaux
  • curcuma (cuillère)Épices1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • pulpe de tomates (une boîte)Épicerie400 g

par portion

Nutrition

359kcal

Glucides
10 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • tajine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les aromates

    • Émincer l'oignon et l'ail.
    • Ciseler généreusement la coriandre fraîche.
    Étape 1

  2. Assaisonner la viande hachée

    • Dans un bol, mettre la viande hachée, l'oignon, l'ail et la coriandre.
    • Ajouter le paprika, le gingembre, le sel, le poivre et le cumin.
    • Mélanger soigneusement.
    Étape 2

  3. Former les boulettes

    • Façonner de petites boulettes avec la préparation.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Verser un filet d'huile d'olive dans le tajine.
    • Ajouter la pulpe de tomates.
    • Assaisonner avec le paprika, le gingembre, le cumin et le curcuma.
    Étape 4

  5. Déposer les boulettes

    • Déposer délicatement les boulettes dans la sauce.
    • Parsemer d'un peu de coriandre.
    • Bloquer avec une cuillère pour laisser passer l'air.
    Étape 5

  6. Cuire le tajine

    • Laisser mijoter à couvert.
    Étape 6
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