Entrée
Tartare de saucisson
15 minPour 4Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minTartare de saucisson
ce qu’il vous faut
Ingrédients
saucisson sec (pelé et coupé en petits dés)Viandes300 g
cornichons (finement hachés)Fruits et légumes60 g
échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
moutardeÉpicerie15 ml
huile d'oliveÉpicerie15 ml
poivre (moulu)Épices1 g
baguette (tranchée et grillée)Boulangerie1 morceau
par portion
Nutrition
374kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tailler le saucisson
- Peler le saucisson puis le couper en petits dés réguliers.
- Réserver dans un saladier.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Hacher finement les cornichons et émincer l'échalote.
- Ciseler le persil.
- Étape 3
Assaisonner le tartare
- Ajouter les cornichons, l'échalote et le persil au saucisson.
- Incorporer la moutarde et l'huile d'olive, poivrer.
- Mélanger et laisser reposer au frais.
- Étape 4
Dresser et servir
- Trancher la baguette et la griller.
- Dresser le tartare de saucisson et servir avec les tranches de baguette.