Dessert
Tarte à la compote caramélisée du papy français
1 hPour 6Nutri-Score C€
C
1 h
1 hTarte à la compote caramélisée du papy français
recette de
Alice Roberts
@aliceroberts_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte brisée (prête à étaler)Boulangerie250 g- compote de pommes (maison ou nature)Épicerie500 g
- sucre (pour caraméliser)Épicerie50 g
beurre (pour le moule)Produits laitiers20 g
par portion
Nutrition
242kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à tarte
Four
Rouleau à pâtisserie- fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la compote
- Éplucher et couper les pommes.
- Faire cuire les pommes jusqu'à obtenir une compote.
- Étape 2
Étaler la pâte
- Beurrer le moule à tarte.
- Étaler la pâte brisée et la foncer dans le moule.
- Piquer le fond à la fourchette pour éviter les bulles.
- Étape 3
Garnir la tarte
- Répartir la compote sur le fond de pâte.
- Étape 4
Cuire la tarte
- Enfourner la tarte à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Étape 5
Caraméliser le dessus
- Saupoudrer de sucre la surface de la tarte.
- Caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four.
- Étape 6
Déguster
- Laisser tiédir puis servir la tarte.