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Tarte au saumon fumé express
Plat

Tarte au saumon fumé express

55 minPour 6Nutri-Score C€€
par @martial_blin79 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • pâte brisée (prête à dérouler)Boulangerie1 morceau
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • crème fraîche liquideProduits laitiers200 ml
  • laitProduits laitiers50 ml
  • échalotes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie15 ml
  • poivre du moulin (moulu)Épices1 g
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • noix de muscade (râpée)Épices1 g
  • saumon fumé (en tranches)Poissons200 g
  • câpres (égouttées)Épicerie15 g
  • citron (en filet)Fruits et légumes1 morceau
  • basilic (en feuilles)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

376kcal

Glucides
29 g
Protéines
10 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Moule à tarte
  • Saladier
  • Fouet
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Précuire la pâte

    • Foncer la pâte dans un moule à tarte.
    • Enfourner à blanc pour la précuire.
    Étape 1

  2. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec la crème fraîche liquide et le lait.
    • Ajouter les échalotes émincées, la moutarde à l'ancienne, le poivre du moulin, le zeste de citron, la ciboulette ciselée et la noix de muscade.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
    Étape 2

  3. Garnir la tarte

    • Verser l'appareil sur le fond de pâte précuit.
    • Répartir le saumon fumé en tranches.
    Étape 3

  4. Cuire la tarte

    • Enfourner la tarte à 180 °C.
    Étape 4

  5. Finitions

    • Ajouter quelques tranches de saumon fumé, des câpres, un filet de citron et des feuilles de basilic.
    Étape 5
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