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Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar
Plat

Tarte aux poireaux grillés, pâte au zaatar

1 h 35Pour 6Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_600 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • farineCéréales200 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • huile d'olive (pour la pâte)Épicerie30 ml
  • fromage blanc (pour la pâte)Produits laitiers30 g
  • zaatarÉpices15 g
  • selÉpices5 g
  • blancs de poireaux (émincés)Fruits et légumes4 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • beurreProduits laitiers20 g
  • pesto (petit pot)Épicerie100 g
  • fromage fraisProduits laitiers150 g
  • burrataProduits laitiers1 morceau
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 morceaux
  • huile d'olive (filet pour le dressage)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

296kcal

Glucides
29 g
Protéines
9 g
Lipides
16 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte au zaatar

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former une boule.
    • Réserver au frais 30 min.
    Étape 1

  2. Préparer les poireaux

    • Émincer les 4 blancs de poireaux.
    • Dans une poêle, faire saisir l'oignon dans le beurre avec un peu d'ail et du sel.
    • Ajouter les poireaux et bien les saisir au moins 30 min.
    • Déglacer avec un peu d'eau.
    Étape 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte dans le moule.
    • Répartir le pesto sur le fond de tarte.
    • Mélanger le fromage frais puis l'étaler sur le pesto.
    • Ajouter les poireaux sur le dessus.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Laisser tiédir et refroidir un peu avant de déguster.
    • Ajouter la burrata, les pistaches concassées, un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
    Étape 5
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