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Tarte chocolat noisette
Dessert

Tarte chocolat noisette

3 hPour 8Nutri-Score D€€
par @on_est_gourmands29 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • beurre doux (pommade)Produits laitiers100 g
  • sucreÉpicerie20 g
  • œuf (petit)Produits laitiers1 morceau
  • sel (pincée)Épices1 morceau
  • poudre de noisetteFruits à coque et graines20 g
  • farineCéréales190 g
  • beurre mou (mou)Produits laitiers50 g
  • sucreÉpicerie20 g
  • poudre de noisetteFruits à coque et graines50 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • crème fleuretteProduits laitiers200 ml
  • chocolatÉpicerie200 g
  • beurre mou (mou)Produits laitiers30 g
  • crème de noisetteÉpicerie100 g

par portion

Nutrition

409kcal

Glucides
38 g
Protéines
6 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule à gâteau
  • Four
  • Casserole
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le fond de tarte

    • Mélanger le beurre pommade avec le sucre, l'œuf, le sel et la poudre de noisette
    • Ajouter la farine et ramasser la pâte
    • Étaler la pâte puis la déposer dans un moule de 18 cm de diamètre
    Étape 1

  2. Cuire le fond de tarte

    • Enfourner à 170 °C
    Étape 2

  3. Préparer la pâte de noisettes

    • Mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre de noisette et l'œuf
    • Déposer la préparation sur le fond de tarte
    Étape 3

  4. Cuire la pâte de noisettes

    • Enfourner à nouveau
    Étape 4

  5. Préparer la ganache chocolat

    • Porter la crème à ébullition
    • Ajouter le chocolat et le beurre puis émulsionner
    • Verser la ganache sur le fond de tarte
    Étape 5

  6. Réserver au frais

    • Placer la tarte au réfrigérateur
    • Ajouter la crème de noisette sur le dessus
    Étape 6
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