Dessert
Tarte pécan
1 hPour 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTarte pécan
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte brisée (prête à l'emploi)Boulangerie1 morceau
noix de pécan (dont une poignée pour la décoration, le reste toasté et concassé)Fruits à coque et graines250 g- sucre rouxÉpicerie120 g
- féculeÉpicerie30 g
crème végétaleProduits laitiers200 ml
sirop d'érableÉpicerie150 ml- arôme vanille (1 c. à café)Épicerie5 ml
- margarineProduits laitiers60 g
sel (une pincée)Épices2 g
par portion
Nutrition
359kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Saladier
Moule à tarte
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer l'appareil
- Mélanger la fécule et le sucre roux dans une casserole.
- Incorporer la crème végétale, le sirop d'érable, l'arôme vanille et le sel.
- Étape 2
Cuire le caramel
- Chauffer en remuant constamment jusqu'à ébullition et épaississement.
- Hors du feu, incorporer la margarine.
- Ajouter les noix de pécan toastées concassées et laisser refroidir.
- Étape 3
Garnir la tarte
- Verser l'appareil sur la pâte brisée et étaler en une couche régulière.
- Décorer avec des noix de pécan sur le dessus.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que les bords de la tarte soient bien dorés.
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