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Tarte soleil aux légumes et burrata
Plat

Tarte soleil aux légumes et burrata

1 h 25Pour 6Nutri-Score D€€
par @louloukitchen_599 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • courgette (taillée très finement à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • aubergine (taillée très finement à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (taillé très finement à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
  • farineCéréales200 g
  • yaourt grecProduits laitiers1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • chapelureBoulangerie30 g
  • pesto rosso (pot)Épicerie1 morceau
  • burrataProduits laitiers1 morceau

par portion

Nutrition

376kcal

Glucides
40 g
Protéines
11 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et les graines de sésame.
    • Pétrir puis former une boule.
    • Réserver au frais.
    Étape 1

  2. Tailler les légumes

    • Passer la courgette, l'aubergine et le poivron rouge à la mandoline très finement, ou les couper au couteau.
    Étape 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Répartir le pesto rosso en base, puis la chapelure.
    • Disposer tous les légumes, puis un filet d'huile d'olive et de miel.
    Étape 3

  4. Enfourner

    • Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien caramélisés.
    Étape 4

  5. Dresser

    • Disposer une belle burrata sur la tarte tiède.
    Étape 5
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