Plat
Tarte tomate, moutarde et burrata
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minTarte tomate, moutarde et burrata
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales200 g
huileÉpicerie20 ml
eauBoissons85 ml
sel (une pincée)Épices3 g
tomates (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
oignon rouge (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
yaourtProduits laitiers30 ml
moutarde à l'ancienneÉpicerie30 ml- burrataProduits laitiers1 morceau
- crème balsamiqueÉpicerie20 ml
basilic (quelques feuilles fraîches)Fruits et légumes6 morceaux- fromage râpéProduits laitiers60 g
poivreÉpices1 g
herbes de ProvenceÉpices3 g
par portion
Nutrition
344kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'huile, l'eau et le sel dans un saladier.
- Former une boule et la laisser reposer au frais.
- Étape 2
Couper les légumes
- Couper les tomates en rondelles.
- Couper l'oignon rouge en petits dés.
- Étape 3
Préparer les garnitures
- Mélanger les dés d'oignon rouge avec la crème balsamique.
- Mélanger le yaourt et la moutarde à l'ancienne.
- Étape 4
Étaler la pâte et la sauce
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
- Étaler la crème yaourt-moutarde sur le fond de pâte.
- Étape 5
Garnir la tarte
- Déposer les tomates en quinconce, puis les oignons à la crème balsamique.
- Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence, puis parsemer de fromage râpé.
- Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
- Étape 6
Enfourner
- Cuire la tarte à 180 °C.
- Étape 7
Finir et servir
- Déposer la burrata au centre de la tarte encore chaude.
- Ajouter un filet de crème balsamique et quelques feuilles de basilic.
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