Découper les tortillas

• Découper des cercles dans les tortillas.
• Placer les cercles dans les alvéoles du moule à muffins.
• Presser avec un verre pour former les tartelettes.

Faire revenir la garniture

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter l'oignon, le poivron, le curcuma, le poivre, le sel et le gingembre.
• Ajouter la viande hachée et le persil frais, puis laisser cuire.

Garnir les tartelettes

• Une fois la viande cuite, remplir les tartelettes de garniture.
• Parsemer de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.