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Tasty Crousty au poulet pané et riz
Plat

Tasty Crousty au poulet pané et riz

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @shan_cookingg45 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes600 g
  • sauce barbecueÉpicerie15 ml
  • sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noirÉpices3 g
  • cuminÉpices2 g
  • paprikaÉpices4 g
  • curcumaÉpices2 g
  • persilladeÉpices2 g
  • chapelureÉpicerie150 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • huile de fritureÉpicerie500 ml
  • riz (lavé)Céréales300 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • mayonnaiseÉpicerie30 ml
  • sauce aigre-douceÉpicerie30 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • oignons crispyÉpicerie40 g

par portion

Nutrition

713kcal

Glucides
66 g
Protéines
39 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier ×2
  • Casserole
  • Passoire
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Laver le riz abondamment à l'eau froide.
    • Le cuire selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade du poulet

    • Mélanger la sauce soja sucrée, la sauce barbecue, le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika, le curcuma et la persillade.
    • Ajouter le poulet dans un bol et bien enrober de marinade.
    Étape 2

  3. Préparer la panure

    • Ajouter le paprika, le poivre noir et le cumin à la chapelure et mélanger.
    • Battre l'œuf dans un bol.
    Étape 3

  4. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau de poulet dans la chapelure.
    • Le tremper dans l'œuf puis le repasser dans la chapelure.
    • Répéter l'opération pour obtenir une couche épaisse de panure.
    Étape 4

  5. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire le poulet environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 5

  6. Couper le poulet

    • Découper le poulet frit en cubes ou en longueurs.
    Étape 6

  7. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre noir et le persil.
    • Bien homogénéiser le tout.
    Étape 7

  8. Monter le plat

    • Déposer une couche généreuse de riz dans l'assiette.
    • Napper de sauce, ajouter le poulet puis une nouvelle couche de sauce.
    • Parsemer d'oignons crispy et ajouter un peu de sauce aigre-douce.
    Étape 8
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