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Tasty Crousty maison (poulet croustillant, riz et sauce persil)
Plat

Tasty Crousty maison (poulet croustillant, riz et sauce persil)

1 hPour 5Nutri-Score D€€
par @maeva_cornfood10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • poulet (coupé en morceaux)Viandes800 g
  • chapelureÉpicerie300 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • laitProduits laitiers50 ml
  • paprika fuméÉpices6 g
  • ail en poudreÉpices4 g
  • persil déshydratéÉpices6 g
  • sauce srirachaÉpicerie20 ml
  • huile de fritureÉpicerie1 litre
  • crème épaisseProduits laitiers60 ml
  • mayonnaise américaineÉpicerie30 ml
  • sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
  • sauce aigre douceÉpicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • oignons fritsÉpicerie60 g
  • riz thaï (cuit à la casserole)Céréales350 g

par portion

Nutrition

707kcal

Glucides
60 g
Protéines
38 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×3
  • Poêle
  • Casserole
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec la sriracha, les épices, l'œuf et le lait.
    • Filmer et réserver au frais, ou utiliser directement si le temps manque.
    Étape 1

  2. Préparer la panure

    • Mélanger la chapelure avec les mêmes épices.
    • Paner le poulet deux fois : dans l'œuf puis dans la chapelure, et répéter.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce persil

    • Mélanger la crème épaisse, la mayonnaise, la sauce soja sucrée, la sriracha, la sauce aigre douce, le sel et le paprika fumé.
    • Ajouter le persil déshydraté et mélanger.
    Étape 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop forte.
    • Frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz thaï à la casserole.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Couper le poulet et l'enrober de sauce persil.
    • Déposer le poulet sur le riz, ajouter la sauce aigre douce.
    • Parsemer d'oignons frits et de persil.
    Étape 6
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