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Tasty Crousty : riz, tenders de poulet panés et sauce maison
Plat

Tasty Crousty : riz, tenders de poulet panés et sauce maison

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @lejournaldejoanna9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • riz (cuit)Céréales600 g
  • blanc de poulet (coupé en lamelles)Viandes2 morceaux
  • huile de tournesol (pour la marinade)Épicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprika (ou poudre de piment)Épices6 g
  • ail semouleÉpices8 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • chapelure pankoBoulangerie120 g
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
  • crème fraîche (2 grosses cuillères à soupe)Produits laitiers60 g
  • mayonnaiseÉpicerie15 ml
  • sauce aigre-douceÉpicerie30 ml
  • sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • oignons crispyÉpicerie40 g

par portion

Nutrition

839kcal

Glucides
130 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier ×2
  • Casserole
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Couper les blancs de poulet en lamelles.
    • Mélanger avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre, l'ail semoule et le paprika (ou poudre de piment).
    • Laisser mariner quelques minutes.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Battre les œufs et les mélanger au poulet mariné.
    • Passer chaque lamelle dans la chapelure panko.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja sucrée.
    • Assaisonner avec l'ail semoule, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
    Étape 3

  4. Frire les tenders

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
    • Frire les tenders panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Étape 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz selon les indications du paquet.
    • Égoutter.
    Étape 5

  6. Dresser le plat

    • Étaler le riz dans un plat.
    • Verser toute la sauce par-dessus.
    • Couper les tenders en dés et les disposer sur le riz.
    Étape 6

  7. Finitions

    • Ajouter un filet de sauce aigre-douce.
    • Parsemer d'oignons crispy et de persil.
    Étape 7
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