Assaisonner le poulet

• Déposer les aiguillettes de poulet dans un saladier.
• Ajouter le paprika, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
• Mélanger pour que chaque morceau soit bien enrobé d'épices.

Écraser les corn flakes

• Mettre les corn flakes dans un sac congélation.
• Écraser grossièrement avec les mains ou un rouleau.
• Verser dans une assiette.

Préparer la panure

• Casser les œufs et les battre dans une assiette.
• Tremper chaque tender dans l'œuf.
• Rouler dans les corn flakes écrasés.

Cuire à l'air fryer

• Disposer les tenders dans le panier de l'air fryer.
• Cuire à 180 °C en retournant à mi-cuisson.

Préparer la sauce

• Mélanger le beurre fondu, la sauce aigre-douce, le miel et le persil ciselé.

Napper et servir

• Badigeonner les tenders cuits de sauce au pinceau.
• Servir aussitôt.