Tapisser le récipient de saumon

• Chemiser un petit récipient (type Tupperware) avec les tranches de saumon fumé en les faisant se chevaucher et en laissant dépasser les bords.

Préparer la garniture au fromage frais

• Mélanger le fromage frais ail et fines herbes avec le basilic ciselé et la grenade égrenée.

Cuire l'œuf mollet

• Plonger l'œuf dans l'eau bouillante.
• Écaler délicatement l'œuf.

Monter la terrine

• Répartir la moitié du mélange au fromage frais au fond du récipient.
• Déposer l'œuf mollet au centre.
• Recouvrir du reste de fromage frais.
• Rabattre les tranches de saumon et fermer avec des tranches de saumon supplémentaires.

Réserver au frais

• Placer la terrine au réfrigérateur avant de servir.

Démouler et décorer

• Retourner la terrine sur un plat et la démouler.
• Ajouter la décoration souhaitée sur le dessus.