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Thai Red Curry Instant Noodle Jar
Plat

Thai Red Curry Instant Noodle Jar

5 minPour 1Nutri-Score C€€
par @roxyandben5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • instant noodles (block of dried noodles, discard or keep the seasoning sachet)Céréales1 morceau
  • Thai red curry paste (1 heaped tbsp)Épicerie20 g
  • coconut milk (full-fat, from a tin)Épicerie60 ml
  • vegetable stock (hot, made with a stock cube)Épicerie300 ml
  • soy sauceÉpicerie10 ml
  • lime juice (freshly squeezed)Fruits et légumes10 ml
  • firm tofu (pressed and cubed)Produits frais80 g
  • red pepper (thinly sliced)Fruits et légumes60 g
  • carrot (cut into thin matchsticks)Fruits et légumes50 g
  • spring onion (finely sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • spinach (fresh baby spinach)Fruits et légumes30 g
  • coriander (roughly chopped)Fruits et légumes5 g
  • peanuts (roasted, roughly chopped)Fruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

636kcal

Glucides
62 g
Protéines
34 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • mason jar
  • kettle

pas à pas

Préparation

  1. Make the curry base

    • Spoon the Thai red curry paste into the bottom of the jar.
    • Add the coconut milk, soy sauce and lime juice and stir to combine into a paste.
    Étape 1

  2. Layer the noodles and protein

    • Break the instant noodles into the jar on top of the curry base.
    • Add the cubed tofu, sliced red pepper, carrot matchsticks and spinach.
    Étape 2

  3. Finish and store

    • Top with the spring onion, coriander and chopped peanuts.
    • Seal the jar and keep chilled until ready to eat.
    Étape 3

  4. Steep and serve

    • Pour the hot vegetable stock into the jar.
    • Seal and let stand until the noodles are soft, then stir well and eat.
    Étape 4
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