Plat
Thieb rouge au poulet (riz au poisson sénégalais revisité)
1 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Thieb rouge au poulet (riz au poisson sénégalais revisité)
recette de
Les Casseroles De Bineta 💕
@lescasserolesdebineta
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ail (épluché)Fruits et légumes5 morceaux
poivron (épépiné et coupé)Fruits et légumes100 g
oignon (épluché et coupé)Fruits et légumes1 morceau- piment vert (épépiné)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices6 g
huileÉpicerie150 ml
concentré de tomateÉpicerie150 g- oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
cuisses de pouletViandes3 morceaux- selÉpices5 g
eauBoissons1,5 litres
riz (rincé)Céréales1 kg
carottes (épluchées et coupées)Fruits et légumes3 morceaux- chou blanc (en tranches)Fruits et légumes3 morceaux
- yet (mollusque)Poissons1 morceau
- piment (entier)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
903kcal
- Glucides
- 138 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Marmite- Plaque de cuisson
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le nokoss
- Mixer l'ail, le poivron, l'oignon, le piment vert, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Ajouter le concentré de tomate et l'oignon émincé, puis laisser cuire à feu moyen.
- Incorporer le nokoss et mélanger.
- Étape 3
Mijoter le poulet
- Ajouter les cuisses de poulet, le sel, l'eau, les carottes, le chou blanc, le yet et le piment.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Étape 4
Cuire le riz
- Ajouter le riz rincé dans la marmite et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Remuer au bout de 15 minutes.
- Rectifier le sel si besoin avant de servir.
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