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Tikka Masala & Cheese Naan
Plat

Tikka Masala & Cheese Naan

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cuisse de poulet désossée (découpée en morceaux)Viandes400 g
  • yaourtProduits laitiers15 ml
  • tomates pelées (en boîte)Épicerie400 g
  • ail (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • kiriProduits laitiers3 morceaux
  • pâte à pizzaBoulangerie1 morceau
  • curcuma (en poudre)Épices18 g
  • paprika (en poudre)Épices14 g
  • garam masalaÉpices14 g
  • cumin (en poudre)Épices12 g
  • beurre (pour la cuisson des oignons)Produits laitiers20 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • beurre fondu (fondu, pour badigeonner)Produits laitiers20 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Épicerie20 g

par portion

Nutrition

656kcal

Glucides
71 g
Protéines
33 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Sauteuse
  • Four
  • Blender
  • Poêle
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet découpé en morceaux avec le yaourt, l'ail et un premier bol d'épices.
    • Réserver au frais.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce tomate épicée

    • Émincer les oignons et l'ail, les faire revenir dans un fond de beurre jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices puis les tomates pelées.
    • Laisser mijoter.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet mariné.
    Étape 3

  4. Mixer et finaliser le tikka masala

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Étape 4

  5. Façonner et cuire les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre, étaler les boules et déposer du kiri au centre.
    • Reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    • Cuire les naan en aller-retour dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de coriandre et de crème fraîche sur le plat.
    • Déguster avec les cheese naan et du riz.
    Étape 6
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