Skip to content
Menu
Tomate burrata au pesto
Entrée

Tomate burrata au pesto

15 minPour 2Nutri-Score D€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • tomate (coupée en rondelles fines)Fruits et légumes2 morceaux
  • burrata (écrasée à la fourchette)Produits laitiers1 morceau
  • basilic frais (feuilles)Fruits et légumes20 g
  • pignons de pinFruits à coque et graines30 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

549kcal

Glucides
9 g
Protéines
18 g
Lipides
49 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Mortier et pilon

pas à pas

Préparation

  1. Couper les tomates

    • Couper les tomates en rondelles très fines.
    Étape 1

  2. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic frais, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive, ou les piler au mortier.
    Étape 2

  3. Écraser la burrata

    • Écraser la burrata à la fourchette avec le sel et le poivre.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler le pesto dans l'assiette.
    • Superposer une rondelle de tomate puis de burrata et répéter.
    Étape 4
Obtenir Mezze