Entrée
Tomate surprise aux crevettes
1 h 15Pour 2Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Tomate surprise aux crevettes
recette de
edouard cuisine
@edouardcuisine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (marmande ou cœur de bœuf) (chapeau retiré, évidées et épépinées)Fruits et légumes2 morceaux
mayonnaise (maison ou du commerce)Épicerie30 ml- ketchup fumé (idéalement maison)Épicerie10 ml
armagnacBoissons5 ml
oignon botte (blanc émincé, feuilles vertes ciselées)Fruits et légumes1 morceau
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
petites crevettes roses (déjà cuites et décortiquées)Poissons150 g
par portion
Nutrition
187kcal
- Glucides
- 9 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les tomates
- Couper le dessus des tomates pour former un petit chapeau et le réserver.
- Évider les tomates et retirer toutes les graines ; réserver la chair pour une autre utilisation.
- Étape 2
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup fumé et l'armagnac dans un saladier.
- Ajouter le blanc d'oignon botte émincé et bien mélanger.
- Incorporer les feuilles vertes de l'oignon, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
- Étape 3
Ajouter les crevettes
- Ajouter les crevettes roses dans la sauce et mélanger soigneusement.
- Étape 4
Garnir et réserver au frais
- Garnir les tomates évidées avec la préparation aux crevettes.
- Remettre les chapeaux et placer au réfrigérateur avant de servir.
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