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Tomates cerises confites & crème de ricotta
Entrée

Tomates cerises confites & crème de ricotta

25 minPour 4Nutri-Score C€€
par @valin_food46 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • ricotta (égouttée)Produits laitiers250 g
  • mielÉpicerie15 ml
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • fromage blancProduits laitiers30 ml
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • tomates cerises (lavées)Fruits et légumes250 g
  • beurreProduits laitiers20 g
  • thym (effeuillé)Épices2 g
  • selÉpices2 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

147kcal

Glucides
6 g
Protéines
8 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Confire les tomates cerises

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Ajouter les tomates cerises, le thym, le sel et le poivre.
    • Couvrir et laisser confire à feu doux.
    Étape 1

  2. Préparer la crème de ricotta

    • Mélanger la ricotta, le fromage blanc, l'huile d'olive, le parmesan, le miel et le zeste de citron.
    • Assaisonner de poivre et bien homogénéiser.
    Étape 2

  3. Dresser

    • Répartir la crème de ricotta dans des assiettes creuses.
    • Déposer les tomates confites et leur jus par-dessus.
    • Servir en entrée ou à l'apéro.
    Étape 3
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