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Tres leches de chocolate
Dessert

Tres leches de chocolate

5 hPour 12Nutri-Score D€€
par @deliciasysabores34 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • huevos (a temperatura ambiente)Produits laitiers6 morceaux
  • azúcarÉpicerie100 g
  • harina todo uso (cernida)Céréales120 g
  • cacao en polvo sin azúcar (cernido)Épicerie30 g
  • polvo para hornearÉpicerie7 g
  • vainillaÉpicerie10 ml
  • leche evaporada (1 lata)Produits laitiers354 ml
  • leche condensada (1 lata)Produits laitiers397 ml
  • crema para batir (para la mezcla tres leches)Produits laitiers240 ml
  • cacao en polvo sin azúcar (para la mezcla tres leches)Épicerie5 g
  • crema para batir (bien fría, para la crema de decoración)Produits laitiers240 ml
  • azúcar glas (cernida)Épicerie30 g
  • cacao en polvo sin azúcar (cernido, para la crema de decoración)Épicerie5 g
  • chocolate (en barra, para decorar)Épicerie50 g

par portion

Nutrition

232kcal

Glucides
28 g
Protéines
5 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Fouet
  • Tamis
  • Moule à gâteau
  • Spatule
  • Économe
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Batir los huevos con el azúcar

    • Coloca los huevos en un bol junto con el azúcar y un chorrito de vainilla.
    • Bate con la batidora de mano hasta llegar al punto letra, cuando al levantar la espátula se forme una figura.
    Étape 1

  2. Incorporar los secos

    • Cierne la harina, el polvo para hornear y el cacao sobre la mezcla.
    • Mezcla de forma envolvente con el batidor de globo para que no se baje la mezcla.
    Étape 2

  3. Hornear el pan esponja

    • Vierte la mezcla en el molde número 8.
    • Hornea a 180 °C por 30 minutos.
    Étape 3

  4. Preparar la mezcla tres leches

    • Combina la leche evaporada, la leche condensada, la crema para batir y un chorrito de vainilla.
    • Agrega el cacao y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.
    Étape 4

  5. Desmoldar el pan esponja

    • Pasa una espátula por la orilla del molde con mucho cuidado para no romper el pan.
    • Desmolda el pan esponja.
    Étape 5

  6. Armar y remojar el tres leches

    • Forra el mismo molde con papel film o una bolsa y coloca el pan esponja.
    • Vierte toda la mezcla tres leches sobre el pan.
    • Deja reposar antes de desmoldar.
    Étape 6

  7. Preparar la crema de decoración

    • Monta la crema para batir.
    • Agrega el azúcar glas y el cacao cernidos y sigue batiendo hasta que esté lista.
    Étape 7

  8. Desmoldar y decorar

    • Coloca el plato o bandeja donde vas a desmoldar y retira la bolsa con cuidado.
    • Cubre el pastel con la crema y decora con el chocolate rallado.
    Étape 8
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