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Triple Chocolate Käsekuchen
Dessert

Triple Chocolate Käsekuchen

2 hPour 12Nutri-Score E€€
par @einfach.patrik34 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Zartbitterschokolade (für den Brownie-Boden)Épicerie290 g
  • ButterProduits laitiers240 g
  • Zucker (für den Brownie-Boden)Épicerie290 g
  • Eier (für den Brownie-Boden)Produits laitiers5 morceaux
  • MehlCéréales190 g
  • Backkakao (für den Teig)Épicerie50 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • FrischkäseProduits laitiers800 g
  • Schlagsahne (für die Cheesecake-Masse)Produits laitiers240 ml
  • Zucker (für die Cheesecake-Masse)Épicerie160 g
  • Eier (für die Cheesecake-Masse)Produits laitiers3 morceaux
  • Zartbitterschokolade (geschmolzen, für die Cheesecake-Masse)Épicerie160 g
  • Vanillezucker (2 Päckchen)Épicerie16 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Épicerie40 g
  • Zartbitterschokolade (gehackt, für die Ganache)Épicerie160 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Produits laitiers160 ml
  • Backkakao (zum Bestäuben)Épicerie10 g

par portion

Nutrition

697kcal

Glucides
58 g
Protéines
11 g
Lipides
47 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Moule à charnière
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Tamis

pas à pas

Préparation

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Eine Springform mit Backpapier auslegen.
    Étape 1

  2. Schokolade und Butter schmelzen

    • Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen.
    • Kurz abkühlen lassen.
    Étape 2

  3. Brownie-Teig anrühren

    • Zucker und Eier unterrühren.
    • Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
    Étape 3

  4. Brownie-Boden vorbacken

    • Brownie-Teig in die Springform geben.
    • Etwa 20–25 Minuten vorbacken.
    Étape 4

  5. Cheesecake-Masse anrühren

    • Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, geschmolzene Schokolade, Vanillezucker und Puddingpulver kurz miteinander verrühren.
    • Nicht unnötig lange aufschlagen.
    Étape 5

  6. Cheesecake-Masse auf den Brownie geben und weiterbacken

    • Cheesecake-Masse auf den vorgebackenen Brownie geben.
    • Temperatur auf 170 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und etwa 45–55 Minuten weiterbacken.
    • Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht wackeln.
    Étape 6

  7. Kuchen auskühlen und kühlen

    • Kuchen vollständig auskühlen lassen.
    • Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Étape 7

  8. Ganache zubereiten

    • Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade geben.
    • Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
    • Auf dem kalten Cheesecake verteilen.
    Étape 8

  9. Bestäuben und servieren

    • Zum Schluss mit etwas Backkakao bestäuben.
    Étape 9
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