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Truffade au Cantal et emmental
Plat

Truffade au Cantal et emmental

40 minPour 4Nutri-Score D€€
par @martial_blin79 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (lavées, brossées et essuyées, coupées en fines rondelles)Fruits et légumes1 kg
  • graisse de canardÉpicerie40 g
  • ail (gousses pelées et émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • Cantal (coupé en lamelles)Produits laitiers300 g
  • emmental (coupé en lamelles)Produits laitiers200 g
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

494kcal

Glucides
45 g
Protéines
20 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver et brosser les pommes de terre, puis les sécher.
    • Les couper en fines rondelles.
    Étape 1

  2. Faire revenir les pommes de terre

    • Faire chauffer la graisse de canard dans une poêle.
    • Ajouter les pommes de terre et les faire dorer en remuant régulièrement.
    • Ajouter l'ail émincé, saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Ajouter le fromage

    • Répartir les lamelles de Cantal et d'emmental sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser fondre le fromage.
    Étape 3

  4. Servir

    • Mélanger la truffade encore chaude et servir immédiatement.
    Étape 4
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