Plat
Une journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
1 hPour 2Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hUne journée dans mon assiette : matcha banane, figues au chèvre frais et rigatoni aux petits pois au saumon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
matcha (en poudre)Épicerie4 g
banane (pelée)Fruits et légumes2 morceaux
crème (liquide)Produits laitiers60 ml
lait de vacheProduits laitiers200 ml
figues (fraîches, coupées en deux)Fruits et légumes4 morceaux
chèvre fraisProduits laitiers100 g
salade verte (lavée)Fruits et légumes80 g- ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
mielÉpicerie15 ml
œufsProduits laitiers2 morceaux
rigatoniCéréales180 g- petits pois (surgelés ou frais)Fruits et légumes150 g
pavé de saumonPoissons2 morceaux
piment (en poudre ou flocons)Épices2 g
curryÉpices4 g- crème (liquide)Produits laitiers80 ml
- ricottaProduits laitiers100 g
par portion
Nutrition
923kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Four
Plat allant au four
Casserole
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le matcha à la banane
- Mixer la banane avec la crème et le lait.
- Verser ce mélange au fond du verre.
- Préparer le matcha et le verser délicatement par-dessus.
- Étape 2
Garnir les figues au chèvre frais
- Couper les figues en deux et les garnir de chèvre frais.
- Préparer une salade verte et parsemer de ciboulette.
- Ajouter un filet de miel sur les figues.
- Étape 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans une poêle.
- Les ajouter à l'assiette du midi avec les figues et la salade.
- Étape 4
Cuire le saumon au four
- Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de piment et de curry.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.
- Étape 5
Cuire les rigatoni aux petits pois
- Cuire les rigatoni avec les petits pois directement dans l'eau bouillante.
- Égoutter puis ajouter la crème.
- Étape 6
Dresser l'assiette du soir
- Étaler un fond de ricotta dans l'assiette.
- Ajouter les pâtes aux petits pois par-dessus.
- Poser le pavé de saumon et servir.
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