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Vermicelles au poulet et légumes
Plat

Vermicelles au poulet et légumes

2 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
par @tay_liicious110 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • vermicellesCéréales400 g
  • poulet entier (coupé en 2, lavé et incisé)Viandes1 morceau
  • oignons (coupés en dés)Fruits et légumes4 morceaux
  • huileÉpicerie100 ml
  • curcumaÉpices5 g
  • macédoine de légumesFruits et légumes300 g
  • sucreÉpicerie5 g
  • nokoss (mélange d'épices mixé)Épices40 g
  • poivron vertFruits et légumes1 morceau
  • poivron jauneFruits et légumes1 morceau
  • poivron rougeFruits et légumes1 morceau
  • persilFruits et légumes20 g
  • ailFruits et légumes5 morceaux
  • épice pour volailleÉpices10 g
  • sel aromatiséÉpices10 g
  • épice plein sudÉpices8 g
  • poivre en poudreÉpices5 g
  • paprika fuméÉpices8 g
  • cube maggiÉpicerie1 morceau
  • selÉpices10 g

par portion

Nutrition

592kcal

Glucides
57 g
Protéines
35 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Marmite
  • Passoire
  • Saladier
  • Blender
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le nokoss

    • Mixer tous les ingrédients du mélange d'épices nokoss
    • Réserver
    Étape 1

  2. Mariner le poulet

    • Laver, couper puis faire des incisions sur le poulet pour que la marinade pénètre mieux
    • Badigeonner le poulet du mélange d'épices nokoss
    • Réserver au frais
    Étape 2

  3. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet à 200 °C
    Étape 3

  4. Préparer la sauce aux oignons

    • Couper les oignons en dés
    • Ajouter le mélange d'épices nokoss sur les oignons puis mélanger
    • Chauffer l'huile dans une grande casserole puis ajouter les oignons et remuer de temps en temps
    Étape 4

  5. Cuire la sauce aux oignons

    • Une fois les oignons translucides, ajouter un peu d'eau, le sucre et rectifier l'assaisonnement
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps à autre
    Étape 5

  6. Préparer les vermicelles

    • Mettre les vermicelles dans un saladier, ajouter l'huile, le sel et un peu d'eau froide
    • Mélanger le tout puis renverser les vermicelles dans la passoire
    Étape 6

  7. Première cuisson vapeur des vermicelles

    • Poser la passoire sur la casserole, poser le couvercle et laisser cuire
    Étape 7

  8. Badigeonner et poursuivre la cuisson

    • Ajouter l'huile, un peu d'eau et le curcuma puis mélanger pour bien imprégner les vermicelles
    • Poursuivre la cuisson
    Étape 8

  9. Ajouter la macédoine

    • Remettre les vermicelles dans le récipient, ajouter la macédoine et poursuivre la cuisson
    Étape 9

  10. Dresser l'assiette

    • Mettre en forme l'assiette avec les vermicelles et le poulet rôti
    Étape 10
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