Hoofdgerecht
Κοτόπουλο πεταλούδα με σως ταρτάρ
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minΚοτόπουλο πεταλούδα με σως ταρτάρ
recept van
@steakwarriors
@steakwarriors
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
κοτόπουλο (ολόκληρο, ανοιγμένο πεταλούδα)Vlees1,2 kg
ελαιόλαδοVoorraadkast45 ml
αλάτιKruiden en specerijen8 g
πιπέρι (τριμμένο)Kruiden en specerijen3 g
πάπρικαKruiden en specerijen5 g
ρίγανη (ξηρή)Kruiden en specerijen4 g
λεμόνι (χυμός)Groente en fruit1 stuk
μαγιονέζαVoorraadkast200 g
στραγγιστό γιαούρτιZuivel100 g
πίκλες (ψιλοκομμένες)Groente en fruit60 g- κάπαρη (στραγγισμένη)Voorraadkast20 g
κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)Groente en fruit1 stuk
μαϊντανός (ψιλοκομμένος)Groente en fruit15 g
μουστάρδα ΝτιζόνVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
684kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 67 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Keukentang
Keukenschaar
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ετοιμασία του κοτόπουλου
- Ανοίγετε το κοτόπουλο πεταλούδα κόβοντας κατά μήκος τη ράχη με ψαλίδι κουζίνας και πιέζετε να απλώσει.
- Αλείφετε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη.
- Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και αφήνετε να μαρινάρει.
- Stap 2
Ψήσιμο στη σχάρα
- Ζεσταίνετε καλά τη σχάρα σε δυνατή φωτιά.
- Ψήνετε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει.
- Αφήνετε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί πριν το κόψετε.
- Stap 3
Σως ταρτάρ
- Ανακατεύετε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και τη μουστάρδα Ντιζόν.
- Προσθέτετε τις πίκλες, την κάπαρη, το κόκκινο κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.
- Stap 4
Σερβίρισμα
- Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες.
- Σερβίρετε με τη σως ταρτάρ δίπλα.
meest gekookt eerst