تحضير العجينة

• افردي شرائح عجينة الفيللو وادهنيها بالسمنة المذابة.
• ضعي الجبنة على طرف العجينة ثم لفيها بإحكام على شكل أسطوانة أو مثلث.

قلي البغاجة

• سخني السمنة في المقلاة على نار متوسطة.
• اقلي البغاجة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.

التزيين والتقديم

• صفّي البغاجة من السمنة الزائدة.
• اسكبي العسل أو القطر فوقها ورشي الفستق المجروش.
• قدميها ساخنة.