تتبيل الدجاج

• تبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتوم البودرة والبابريكا والأعشاب العطرية.
• اتركها جانباً لتتشرب النكهات.

سلق التاغليتالي

• اسلق التاغليتالي في ماء مملح حتى ينضج.
• احتفظ بكوب من ماء السلق ثم صفّ الباستا.

طهي الدجاج

• سخّن الزيت في المقلاة واقلِ الدجاج حتى يتحمر وينضج.
• ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.

تحمير البصل والتوم والفطر

• في نفس المقلاة، شوّح البصل المفروم حتى يذبل.
• أضف التوم المفروم وقلّب قليلاً.
• أضف الفطر المقطع شرائح واطهه حتى يلين ويطلق عصارته.

إضافة الكريمة والجبن

• أعد الدجاج إلى المقلاة.
• اسكب الكريمة السائلة وأضف ماء سلق الباستا تدريجياً.
• تبل بالملح والفلفل الأسود واطه حتى تتكاثف الصلصة.

خلط الباستا وتقديمها

• أضف التاغليتالي المسلوق إلى الصلصة وقلّب جيداً.
• أضف الموزاريلا والبارميزان المبشورين وقلّب حتى يذوبا.
• قدّم الطبق ساخناً.