Hoofdgerecht
طاجين بالجلبانة والقوق
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minطاجين بالجلبانة والقوق
wat je nodig hebt
Ingrediënten
لحم غنم (مقطع إلى قطع متوسطة)Vlees800 g
جلبانة (طازجة أو مجمدة)Groente en fruit500 g- قوق (منظف ومقطع)Groente en fruit400 g
بصل (مفروم ناعم)Groente en fruit2 stukken
ثوم (مهروس)Groente en fruit3 stukken
زيت الزيتونVoorraadkast60 ml
زنجبيل (مطحون)Kruiden en specerijen5 g
كركم (مطحون)Kruiden en specerijen3 g
زعفران (خيوط)Kruiden en specerijen500 mg
ملحKruiden en specerijen8 g
فلفل أسود (مطحون)Kruiden en specerijen2 g
كزبرة (مفرومة)Groente en fruit20 g
ليمون مصير (مقطع)Voorraadkast1 stuk
per portie
Voedingswaarden
423kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 40 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
طاجين
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
تحضير اللحم
- نضع اللحم في الطاجين مع البصل والثوم وزيت الزيتون
- نضيف الزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا
- Stap 2
طهي اللحم
- نضيف الماء حتى يغطي اللحم
- نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
- Stap 3
إضافة الجلبانة والقوق
- نضيف الجلبانة والقوق إلى الطاجين
- نضيف القليل من الماء ونغطي ونترك على نار هادئة
- Stap 4
التقديم
- نضيف الليمون المصير والكزبرة المفرومة
- نقدم الطاجين ساخنا مع الخبز