تتبيل الدجاج

• ضعي مكعبات صدر الدجاج في وعاء.
• أضيفي دبس الفليفلة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل وبهارات الدجاج والكركم والبقدونس المجفف.
• اخلطي جيداً حتى يتغطى الدجاج بالبهارات.

إضافة الحليب وزيت الزيتون

• أضيفي حليب جوز الهند (أو كريمة الطبخ) وزيت الزيتون إلى الدجاج.
• اخلطي المكونات حتى تتجانس.

تبريد التتبيلة (اختياري)

• غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة لتتغلغل النكهات في الدجاج.

تحضير صينية الأرز

• ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت.
• افرشي الأرز الأبيض المسلوق في قاع الصينية بشكل متساوٍ.

توزيع الدجاج والخبز

• وزعي الدجاج بالتتبيلة الكريمية فوق الأرز.
• أضيفي شرائح الهالبينو حسب الرغبة.
• أدخلي الصينية إلى فرن محمى على 200 درجة من الأعلى والأسفل مع المروحة لمدة ربع ساعة تقريباً.